florianópolis

Florianópolis não escolheu ser uma cidade de cerveja artesanal. Ela simplesmente se tornou. A colonização açoriana de 1748 moldou uma identidade cultural singular — entre a Europa e o Atlântico, entre o mar e a montanha — que eventualmente criou o ambiente perfeito para uma cena craft com sotaque próprio.

A influência alemã chegou pelas cidades vizinhas do Vale do Itajaí, a 140km de distância. Blumenau trouxe a técnica; Floripa trouxe o clima, a paisagem e o estilo de vida praiano. O resultado foi uma cerveja mais leve, mais refrescante — com toda a precisão germânica, mas com o frescor de quem toma chope olhando pro mar.

Do encontro dessa cultura com a criatividade catarinense nasceu a Catharina Sour — o primeiro estilo de cerveja reconhecido internacionalmente criado no Brasil. Uma Sour com frutas tropicais, leve, refrescante, perfeita para uma tarde de verão na Lagoa da Conceição. Hoje, é o cartão postal da ilha no circuito cervejeiro mundial.