curitiba

Curitiba não precisa de sol para fazer boa cerveja. Na verdade, o frio é parte da receita. A capital paranaense, com suas temperaturas que brincam com zero graus no inverno, criou naturalmente o ambiente ideal para cervejas encorpadas, complexas e de alta fermentação — estilos que o calor tropical simplesmente não favorece da mesma forma.

A herança europeia está em tudo. Alemães, poloneses, ucranianos e italianos que colonizaram o Paraná trouxeram junto a cultura da fermentação, dos embutidos, do pão artesanal. Curitiba absorveu tudo isso e transformou em cena craft. Hoje tem rota cervejeira oficial que passa por 17 bairros e mais de 20 pubs e microcervejarias.

Em 2025, a cerveja eleita a melhor do Brasil saiu daqui — a Frutopia, uma parceria entre Yellowbird e Hespanha. Não foi coincidência. A Bodebrown, referência nacional, acumula mais de 150 medalhas nacionais e internacionais. A Ovelha, em Pinhais, tem 12 torneiras rotativas que surpreendem qualquer visitante.

Curitiba é a prova de que clima frio e cultura europeia são a combinação perfeita para produzir cerveja de classe mundial. E que beber bem aqui não é turismo — é estilo de vida.